Menù Brace

Carne cotta sulla brace fatta al momento con la legna dei boschi locali —- Pollo Rosso a Collo Nudo di Montespertoli selezione Cinelli Tagliata di pollo rosso con Sale alle Erbe Aromatiche 15.00 € Tagliata di pollo rosso con cappelle di Funghi Porcini 19.00 € Tagliata di pollo rosso con Tartufo Nero 18.00 € Tagliata… Continua a leggere Menù Brace

Piatti a base di Tartufo

Tipologie e Periodo del Tartufo in Toscana Tartufo bianco pregiato (Tuber Magnatum) → 10 settembre – 31 dicembreTartufo nero pregiato (Tuber Melanosporum) → 15 novembre – 15 marzoTartufo moscato (Tuber Brumale var. moschatum) → 15 novembre – 15 marzoTartufo scorzone (Tuber Aestivum) → 1 giugno – 30 novembreTartufo uncinato (Tuber Uncinatum) → 1 ottobre –… Continua a leggere Piatti a base di Tartufo

Menù a prezzo concordato

Per chi è adatto questa tipologia di Menù Per realizzare questa tipologia di menù sono richieste almeno 10 persone.Sono Ideali per Comunione, Cresima, Battesimo, Laurea, Conviviali tra amici e parenti e qualsiasi altra occasione La scelta del menu deve essere uguale per tutte le persone al tavolo, tranne che per i bambini e per problemi… Continua a leggere Menù a prezzo concordato

Carta dei dolci e distillati

Dolci Fatti in Casa Crostata di Limone6.00 € Delizia di cioccolata6.00 € Il tiramisù scuola pavesino6.00 € Tris Casa Chianti9.00 € Tavolozza Golosa(due persone)15.00 € Cantuccini fatti in casa Cantuccini con Vin Santo “Poggio Alloro” – San Gimignano8.00 € Cantuccini con Vin Santo “Rocca di Castagnoli” – Gaiole in Chianti12.00 € Cantuccini con Vin Santo… Continua a leggere Carta dei dolci e distillati

Carta dei vini

Toscana Top WinesCarbenet Sauvignon & Blend Ornellaia, Tenuta dell’Ornellaia – Bolgheri(56% Cabernet Sauvignon 27% Merlot 10% Cabernet Franc 7% Petit Verdot) 201720162015 €190.00€210.00€210.00 Guado al Tasso, Tenuta Guado al Tasso – Bolgheri(50% Cabernet Sauvignon 27% Merlot 20% Cabernet Franc 3% Petit Verdot) 20162015 €100.00€120.00 Paleo, Le Macchiole – Bolgheri (100% Cabernet Franc) 20162015 €110.00€110.00 Giorgio… Continua a leggere Carta dei vini

Menù dell’osteria

L’Arte della Semplicità La Pasta Fatta in Casala pasta è fatta con la farina macinata a pietra e trafilata a bronzoIl Panefatto con farina macinata a pietra è cotto nel forno a legnaCarne sulla BraceLa brace è fatta al momento nel forno a legna con legna ToscanaCarne di Manzoquella che noi lavoriamo è la selezione… Continua a leggere Menù dell’osteria